Assortiment Cocktail (8 pièces au choix) -> Les Cocktail

Petite Salade de Saint-Jacques et Saumon fumé au parfum Parmesan.
Ou
Effeuillé de Cabillaud en salade, mariné à l’Oranges et échalotes.
Ou
Symphonie de Jambon et Végétale aux trois Vinaigrettes.
Ou
Salade de Gambas marinés aux poivrons rouges rôtis.
-----------------------
Pavé de Boeuf aux effluves du Layon et Gratin Gourmet Pomme terre et Cèpes.
Ou
Pavé de Kangourou parfumé aux Raisins de Corinthe et Ananas, sauce Curry.
Ou
Tournedos de Canard au déglacé Savennières en Réduction.
Ou
Brochette de Lottes fraîches et sa tombée de tomates au basilic.
Pour toutes les Garnitures voir avec le chef, en fonction des saisons.
-----------------------
Assortiment de Fromages Affinés et salades de saisons.
-----------------------
Rubis Chocolat Blanc au Fruit Des Bois (un délice).
Ou
Truffon au chocolat à la crème Parfumée au Cointreau.
Ou
Trilogie à étage de Ganache Chocolat, Douceur Vanille, Croquant Praliné.
Ou
Décalé Noisette au Velours Chocolat Noir (très Décalé...).
Ou
Dessert de votre choix
-----------------------
Délice du torréfacteur et son chocolat.

Franck Niel