Assortiment Cocktail (8 pièces au choix) -> Les Cocktail

Feuillantine de tomates, Jambon Ibérique et chèvre frais à l’huile d’olive vierge.
Ou
Petits roulés de Grisons en salade fromagère, vinaigrette de safran.
Ou
Terrine de st Jacques à la coriandre et chiffonnades de jeunes pousses
Ou
Tartare de Saumons frais et fumé a l’Aneth et sa vinaigrette Balsamique.
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Aiguillettes de Pavé de Boeuf à la vigneronne.
Ou
Crapaudine de caille farcie au Foie gras & jus des vignes.
Ou
Suprême de Brochet de Loire au beurre d’échalotes et Amandes.
Ou
Noix de Joues de Raie aux 5 épices et Lait de coco.

Pour toutes les Garnitures voir avec le chef, en fonction des saisons.
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Assortiment de Fromages Affinés et salades de saisons.
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Pyramide chocolat au cœur croquant et méli-mélo de fruits exotiques (Voyage de Noce).
Ou
Royal Pralin et son Jus de Fraise parfum Cointreau.
Ou
Macaronade Géante Mousse Chocolat et Crème de Marron Vanillée.
Ou
Délice Passion et Douceur Mangue accompagnées de Pétale de Chocolat.
Ou
Dessert de votre choix.
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Délice du torréfacteur et son chocolat.

Franck Niel