Menu 1

Assortiment cocktail

6 pièces au choix -> Les Cocktails

Entrée au choix

Gondole de Filets d’Oies fumés, Noisettes de Melons au confit d’Oignons rouges
Salade Terre et Mer, Mousseline au Vinaigre Balsamique
Terrine aux trois Poissons sauce Fraîcheur au Curry
Cassolette de St Jacques et poissons à L’Anjou blanc sec

Plat au choix

Croquant de Confit de Canard version “laqué“ sauce Olive
Croustillant de Saumon mariné Balsamique, sauce Cidre
Trésor de Volaille farci aux champignons saveur curry, Sauce au Massalé
Gigot d’Agneau braisé au Four

Pour toutes les Garnitures voir avec le chef, en fonction des saisons.

Fromage

Fromage Affiné et salade de saison

Dessert au choix

Moelleux au Chocolat et sa Crème glacée Coco
Crumble aux Pommes figue et Coulis de fruits Rouges
Délice Chocolat aux deux Coulis et Fruits . Duo de Sablé Citron et Myrtille au Deux Coulis

Délice du torréfacteur

Boissons

Apéritif
Crémant de Loire Domaine de Terrebrune (1 bouteille pour 5 )
Eau plate et gazeuse
Jus de fruits (1 bouteille pour 5)

Repas
Vin de Loire (1 bouteille pour 5)
Domaine de la petite Croix (Chardonnay) & Domaine des Rochettes (Anjou Vieille vigne)
Eau (1 bouteille pour 3) / Eau Gazeuse (1 bouteille pour 3)

Formules

Formule A : Entrée, plat, dessert et Boissons repas inclus
Formule B : 6 pièces et Apéritif, entrée, plat, dessert et Boissons inclus
Formule C: 6 pièces et Apéritif, entrée, plat, Fromage, dessert et Boissons inclus

Pour connaître les tarifs ou recevoir la brochure, contactez le chef.