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Toutes nos “réalisations” de plats sont à base de produits frais.
Pour connaître les tarifs ou recevoir la brochure, contactez le chef.
6 pièces au choix -> Les Cocktails
. Salade de poissons fumés et légumes en « Escalibada », Vinaigrette de Betterave
. Terrine de st Jacques à la coriandre et chiffonnades de jeunes pousses
. Mélancolie de Filet de rouget Marinée, rillette de thon à L’Anguille Fumée
. Chaud/Froid de Poivrons del Piquillos, “farcis“ de Cabillaud sauce Foie Gras
. Filet de Canette Mille et une nuit, parfumée au Madère / Gingembre
. Poêlée de Filet Mignon de Porc au déglacé d’Ecrevisses
. Aiguillettes de Veau braisées à l’Orange Impériale
. Filet de Bars plancha, beurre blanc façon ’Choron’
Pour toutes les Garnitures voir avec le chef, en fonction des saisons.
Duo de Fromage Angevin et sa salade de saison
. Plaisir Ambré (Mousse de marron, coulis passion et crème au thé Matcha)
. Version Cheesecake, crème mascarpone au yuzu
. “ Rubis“ de Fruits Des Bois au Chocolat Blanc
. Délice Passion et Douceur Mangue accompagnés de Pétale de Chocolat
Délice du torréfacteur
Apéritif
Crémant de Loire Domaine de Terrebrune (1 bouteille pour 5 )
Eau plate et gazeuse
Jus de fruits (1 bouteille pour 5)
Repas
Vin de Loire (1 bouteille pour 5)
Domaine de la petite Croix (Chardonnay) & Domaine des Rochettes (Anjou Vieille vigne)
Eau (1 bouteille pour 3) / Eau Gazeuse (1 bouteille pour 3)
Formule A : Entrée, plat, dessert et Boissons repas inclus
Formule B : 6 pièces et Apéritif, entrée, plat, dessert et Boissons inclus
Formule C: 6 pièces et Apéritif, entrée, plat, Fromage, dessert et Boissons inclus
Pour connaître les tarifs ou recevoir la brochure, contactez le chef.
Nappage, vaisselle, service inclus et TVA 10% en sus.
Adresse : Rue de la Ferronnerie – 49220 Le Lion d’ANGERS.
Email : niel.traiteur@hotmail.fr
Telephone : 02 41 27 06 65
Port : 06 68 88 78 22
Pour votre réservation, n’hésitez pas à nous contacter !