Entrées – 3 à 5 au choix

Taboulé parfumé Oriental
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Rillauds à l’Angevine
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Pâtes Trois couleurs au saumon fumé et moules al Pistou
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Piémontaise
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Salade de lentilles au petits Légumes et canard fumé
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Carottes râpés ou cèleri rave en Mayonnaise
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Salade Sicilienne (Tomate, Mozzarella, huile d’Olive et Origan)
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Salade du terroir (Choux, Lardon, comté et vinaigrette de moutarde, pomme granny)
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Salade de montagne (Pomme de terre, Tomme, Lard fumé, vinaigrette Balsamique, cerneaux de noix)
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Salade du chef (Haricot vert, Pomme de terre, thon, échalote, olive verte, poivron del piquillos…)
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Mousson de canard au porto
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Jambon Serrano
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Rillettes Angevines
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Terrine de Saumon
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Pâté de campagne
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Foie Gras

Plats de résistance – 1 ou 2 au choix

Froid
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Saumon Entier Frais à la nage (Sur Torpilleur)
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Colin Entier Frais (Sur Torpilleur)
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Rôti de porc
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Rôti de bœuf
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Poulet au Four
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Jambon fumé
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Chaud
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Fricassée de Volaille aux petits légumes À L’Anjou blanc
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Blanquette de la Mer … (Poisson suivant la Marée)
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Noix de Porcelet Confit sauce Pineau

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Confit de canard (Sauce Grand veneur)

Garnitures (2 au choix)

Feuilles de vignes farcies de riz
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Pommes de terre au Four
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Salade Mixte
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Pommes Chips
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Légumes confits
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Sushis de légumes au four
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Pomme fruit aux cassis
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Tomate au four
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Fromages et salade – 2 ou 3 au choix

Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs et Salade Brie, Chèvre, Reblochon, Camembert, Comté, Galet de Loire, Roquefort, Bleu, Gruyère…
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Douceurs 

Verrine de Crémet d’Anjou et son coulis de fruits rouges
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Délice aux trois chocolats et sa déclinaison de fruits
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“ Rubis“ de Fruits Des Bois au Chocolat Blanc
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Délice Passion et Douceur Mangue, Craquant de chocolat
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Fondant Caramel à la Fleur de sel de Guérande
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Le chocolat dans tous ses états
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“Poème“ à L’Orange et Chocolat Blanc, Croquant de spéculoos et larme de Cointreau
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Le crémeux Myrtille (Biscuit sablé, bavaroise citron vert et Myrtille)

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Le Plantagenêt
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Mousse Pralinée, Mousse Cointreau, Griottines
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L’Ardoisier
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Crème de Cointreau, Fruits des bois et ardoise bleue
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Pièce Montée Parfum au choix (sur devis)
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Tarte aux pommes